Jean-Philippe Watteyne venu cuisiner du vol-au-vent à Gembloux

Jean-Philippe Watteyne était présent vendredi dernier dans les cuisines du Smart Gastronomy Lab au sein de la Faculté de Gembloux Agro-Bio Tech. Objectif : venir montrer son savoir faire et réaliser un exercice autour de plats utilisant le moins possible de produits transformés et respectueux de l’environnement. L’ancien candidat de Top Chef a relevé le défi avec brio devant une petite assistance, venue écouter une conférence sur le Food Tech. Les explications en images. Celles-ci sont signées par Thomas Mathelart.  

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