Au chant du coq – Avril 2017

Aujourd’hui, on vous parle de moutons. Visite de l’un des plus gros élevages de Wallonie à Marchin (Huy). Découverte du centre de recherches ovines à Faulx-les-Tombes, portrait d’un élevage tout près de chez vous, tout savoir sur la tonte du mouton et enfin la recette d’une tartine améliorée dans la nouvelle séquence culinaire « Mangeons wallon » […]

Au chant du coq – Mars 2017

Emission mensuelle, dédiée à la découverte de l’agriculture wallonne. Pour devenir agriculteur aujourd’hui il faut se former. Nous prendrons donc la direction de l’école provinciale d’agronomie et des sciences de Ciney. Nous avons enrichi cette deuxième saison d’une nouvelle séquence baptisée : « mangeons wallon » où Ludovic Van Ackere nous dévoilera sa recette de […]

Au chant du coq – Juin 2016

En ce mois de juin, Au chant du coq vous présente l’exploitation de Philippe Mélotte à Lathuy (Jodoigne). Cet agriculteur a d’abord travaillé 15 ans dans une entreprise pharmaceutique avant de reprendre la ferme familiale. Il a intégré la coopérative Coprobel qui commercialise les poulets bio « Coq des prés ». Les coopératives, ce sera le thème […]

Au chant du coq – Mai 2016

Direction la Gaume, au sud du pays. C’est dans cette région qu’il y a le plus d’exploitations agricoles biologiques. On parlera même de biodynamie avec la famille Harnois installée à Hamawé, près de Virton. Le bio. Pourquoi? Comment? Une ferme en conversion dans votre région vous sera présentée. Nous irons aussi découvrir la fromagerie des […]